Tarta Guinness

Hola de nuevo!!! perdón, perdón, perdón que hace 3 meses que no publico y lo siento de verdad, pero no he tenido tiempo para nada de nada, y ahora que estoy más relajada (y tengo jornada intensiva 😉 ) quiero volver con más recetas.

Hoy vuelvo con una receta muy especial, porque me recuerda a un gran viaje que hice hace poco. En Semana Santa nos fuimos una semana de “Road Trip” por Irlanda y volví enamorada de esa tierra y su gente….. y la cerveza Guinness, jejeje, así que hoy os traigo la receta de la tarta Guinness!

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Tarta de Cumpleaños Feliz!

¿Qué tal va la semana pasteleros? El dulce rincón ha tenido varias celebraciones de cumpleaños los últimos fines de semana, así que hoy os voy a enseñar la receta de una de las tartas que preparé.

La tarta de cumpleaños que le hice a mi hermano por su cuarto de siglo (vaya pipiolo!) es una tarta de capas, rellena de nata y cubierta de ganache de chocolate. Para hacer una tarta de capas (layer cake en inglés) es necesario planificarse, porque os puede llevar de dos a 3 días, la que hice yo se puede hacer en un día, pero en un día completo, así que nada de laboral, un sábado o un domingo, y si la celebración es antes, pues en un par de tardes.

Comenzamos!

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Galletas decoradas con Glasa Real

Hace tiempo descubrí la glasa real para decorar galletas y ahora es mi primera elección. Comparado con el fondant el resultado es más suave en cuanto a sabor y textura, no te da esa sensación de empacho, al menos esta es mi sensación con el fondant. Sí es verdad que para decoraciones complicadas el fondant es más fácil de modelar y la glasa real necesita más práctica, pero se puede ir añadiendo poco a poco detalle con la glasa real sin problema.

Las fotos que os muestro hoy son de mis primeras prácticas con esta técnica y como veréis se obtiene un resultado muy bueno a la primera, así que no tengáis miedo a la hora de utilizar esta técnica y ¡manos a la obra!

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